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Saison Cascara

Saison brett qui a reposée sur de la cascara , la chair du fruit du café. Sourcée pas nos amis de Géogène Micro-torréfacteur, la cascara a été produite pas Osmin Turcios à la ferme Finca Renacer de la région de Camarca Yassica Sur , Nicaragua .
Un agréable arôme bretté , une légère acidité rafraichissante qui fait complètement oublier le 6.9%/alc . Faite vite , les quantités sont limitées .

Illustration : Guillaume Isabelle

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